Mikor elkezdtem egy új kovászt indítani, akkor az épp aktuális lisztem elfogyott. Elcsattogtam a boltba, és vettem egy Nagyi titka tk lisztet. Azt hittem meghalt a pár napos kovászom. Beszéltem Király Rolanddal, és kértem tőle tanácsot. Azt javasolta, hogy próbáljak 100-as őrlésű búzaliszttel tovább etetni. Ha hiszitek ha nem, gyönyörű habos lett az anya kovászom.
Ma egy Kamut-Király-Bánkúti 100-as őrlésű búzaliszt háziasítást próbáltam ki.
Fantasztikus lett a kenyerem tőle.
Azt írtam, hogy nem sütök kenyeret. Nem tudok nem sütni. Lételememmé vált. Az életem szerves részét képezi.
Fruzsi
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése